Le mardi matin 28 janvier, nous avons préparé des rouleaux de printemps au restaurant scolaire, avec Nadia. Pour cela il faut des galettes de riz, des vermicelles de riz, des champignons noirs, des carottes et du chou chinois râpés ainsi que de la sauce soja. Pas si facile de rouler correctement notre rouleau de printemps
Le jeudi 23 janvier, nous sommes allés découvrir l’exploitation maraîchère du Friche Blanc. C’est Luc qui nous a fait la visite du bâtiment où sont conditionnés les légumes ainsi que la chambre froide. Il nous a expliqué l’usage des différentes grosses machines. Sous les tunnels nous avons dégusté des épinards frais : c’était délicieux !
Chaque lundi matin, nous avons la chance de participer à un atelier de danse contemporaine à la salle Horizinc, avec Peggy. Au programme, beaucoup de plaisir partagé et d’émotion…
Nous avons réalisé une galette des rois. Voici les ingrédients: 500 g de farine, 250 g de sucre, 1/2 sachet de levure, 2 œufs, 50 g de beurre fondu et 20 cl de crème fraîche…une fève ainsi qu’une couronne. Mettre à cuire environ 30 minutes au four thermostat 180°C. Bonne dégustation!